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Die Erinnerungen von Frauen an Lebensmittel bieten Einblicke in den Befreiungskampf Mosambiks

Die Erinnerungen von Frauen an Lebensmittel bieten Einblicke in den Befreiungskampf Mosambiks

Wir probieren nicht nur Essen. Aromen, visuelle Bilder, Töne und Berührungen sind gleichermaßen Teil unseres Esserlebnisses. Essen ruft auch Gefühle hervor. Wir können es mit Freude, aber auch mit Missfallen erleben. Diese sensorisch evokative Kraft von Lebensmitteln macht sie zu einem wichtigen Ort für die Erinnerung an die Vergangenheit, was wiederum unser Verhältnis zu Lebensmitteln in der Gegenwart beeinflusst. In …

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